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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 20:30

Parce que c'est toujours galère de concilier boulot et vie de famille, parce que le soir c'est toujours la course, parce que les fins de mois sont parfois difficiles, je partage avec vous mes p'tites recettes rapides faciles et pas chères, à réaliser sans ingrédients compliqués.

 

Ce soir, c'était sauté de porc caramélisé aux épices du maghreb.

 

Alors c'est sûr, dit comme ça, ça en jette !

 

Mais en fait c'est archi simplissime !

 

Il vous faudra une barquette de sauté de porc (environ 5 euros le kg), une bonne cuillère à soupe de miel, et des épices. Moi j'utilise du Raz El Hanout, acheté dans une épicerie arabe pour le prix de 3 euros le kg. Mais vous pouvez utiliser les épices à tajine ou à couscous du Monsieur qui se Décarcasse, ou du 4 épices. Pour mon Raz El Hanout, j'ai acheté du jaune sur les conseils du vendeur, et j'en mets une bonne cuillère à soupe.

 

Dans une poèle ou une sauteuse, faites chauffer de l'huile (d'olives si vous avez, mais n'importe quelle huile fera l'affaire). Faites dorer rapidement vos morceaux de porc, puis salez, ajoutez les épives et le miel. Remuez, laissez sur feu vif quelques minutes, puis couvrez et laissez cuire à feu doux.

 

Pendant ce temps, gérez les douches, les devoirs, la tenue de sport pour le lendemain, bref, tous les p'tits tracas quotidiens.

 

Le temps de faire cuire la casserole de pâtes ou de riz qui accompagnera le plat, et la viande est cuite !

 

Servez donc avec pâtes ou riz, une petite entrée comme une salade verte ou, selon la saison, radis, concombres, salade d'endives... apportera la touche "5 fruits et légumes par jour".

 

Et hop ! Voilà ! Pas de cuisson compliquée, pas de liste d'ingrédients à rallonge, et un budget en conséquence !

 

Bon appétit !

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Published by anoushka - dans Miam ! C'est bon !
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commentaires

nicole 31/12/2011 15:02


je vais très vite tester celle déilcieuse recette! Encore plus rapide comme accompagnement : des graines de couscous...

catherine 29/03/2011 22:45



Bonsoir et merci bien de partager ces petites idées avec nous. Je vais essayer cette recette dés ce wek end



Malele 29/03/2011 09:38



merci pour le partage de ta recette ! en plus d'être délicieux cela doit sentir très bon


bises de Malélé



laurco 28/03/2011 22:37



merci du tuyau toujours bon à prendre



Giboulée50 28/03/2011 21:52



C'est marrant mon repas de dimanche : Sauté de porc (3,99€/kg) au curry !


je vais essayer ta recette pour le prochain !


 



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