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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 09:29

Encore une révélation pour moi ! Et toute la famille a A-DO-RE !

 

Il vous faut :

Une botte de cresson, 4 patates, 2 échalottes (ou 2 oignons à défaut), 1/2 litre de lait, 50 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 4 tranches fines de lard (ou à défaut 1 boite de lardons).

 

Le plus pénible : trier et laver le cresson.

Ensuite, éplucher les patates et les couper en gros cubes.

Hacher les échalottes.

Faire revenir les échalottes dans une casserole avec le beurre, ajouter le cresson, les patates, le lait et 1/2 litre d'eau.

Laisser mijoter 45 minutes.

Faire frire le lard.

Mixer la soupe, ajouter la crème et le lard, déguster bien chaud et... se régaler !

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Published by anoushka - dans Miam ! C'est bon !
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commentaires

annick 04/10/2011 22:31



Merci pour tes bonnes recettes, tout celà me parait bien appétissant, et je vais certainement les réaliser.... J'espère que tu vas bien, en tout cas je te souhaite beaucoup de courage, afin de
pouvoir tenir le " coup" avec tous tes " garnements"; mais il faut tout de même te ménager ( facile à dire!!!) pense à toi et à ta famille. Bises.


 



Giboulée50 04/10/2011 14:56



Ma grand-mère en faisait une similaire mais pas avec du cresson !


Et on se régalait !



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